Grandi Chef, i migliori produttori, gli artigiani del gusto e personalità riunite al Rome Cavalieri per festeggiare i primi 25 anni con le eccellenze d’Italia
Riunite 800 amici che rappresentano il meglio della wine industry e del sistema agroalimentare italiano nel meraviglioso Rome Cavalieri, servite un menu speciale dipinto da quattro grandi Chef e deliziato da vini fregiati da Tre Bicchieri ed ecco la Celebrity Night del Gambero Rosso. Tanto per non farsi mancare nulla i festeggiamenti del suo primo 25° compleanno hanno pubblicato il volume Sua Eccellenza Italia, quasi 800 pagine dedicate ai produttori, ristoratori, chef, artigiani e negozianti sinonimo di stile italiano.
Noi de I Sapori di Corbara, noi del Pomodorino più famoso al mondo eravamo lì tra gli invitati di questa kermesse indimenticabile nel corso della quale il presidente del Gambero Rosso, Paolo Cuccia, ha premiato i venti “eccellenti d’Italia“, venti numeri uno del settore.
Otre a noi c’erano: Stefano Agostini (SanPellegrino), Alessia Antinori, Heinz Beck, Eva Cantarella (la storica più famosa del mondo antico), Marco Caprai (l’inventore del Sagrantino), Etile Carpenè, Veronica Crecelius (giornalista), Gianluca Faraone (ad di Libera Terra), Vincenzo Gesmundo (Coldiretti), Mario Marazziti (pr della Comunità di Sant’Egidio), Giuseppe Martelli (Assoenologi), Elena Martusciello (presidente Donne del Vino), Pierpaolo Messina (Natura Iblea), Andrea Montorfano (l’uomo del vino di Campari), Francesco Panella (All’Antica Pesa di Roma), Gennaro Pieralisi (frantoi per l’olio esportati in tutto il mondo), Tobias Piller (Stampa estera a Roma), Maurizio Rossi (La Villetta di Palazzo sull’Oglio) e, infine, il cavalier Gianni Zonin.
Carlo D'Amato premiato dal presidente del Gambero Rosso Paolo Cuccia per i 25 anni del Gambero Rosso
Carlo D’Amato ha ritirato un premio che dobbiamo a chi ha creduto in noi, a chi apprezza ogni giorno il nostro lavoro e la nostra passione, ai nostri contadini che sapientemente fanno vivere questo mito ogni giorno. Siamo orgogliosi di tutto ciò e siamo consapevoli della responsabilità che abbiamo ma siamo altrettanto consci di fare un bel lavoro e di metterci tutto il nostro impegno e il nostro amore.
Volete sapere cosa abbiamo gustato? Bene, ecco un estratto… Valeria Piccini del ristorante Da Caino di Grosseto ha preparato un antipasto di panna cotta di pera con gelatina al Vin santo con trucioli di fegato grasso; la famiglia Fischetti dell’Oasis Sapori Antichi di Avellino ha elaborato un primo di ravioloni di ricotta in salsa di noci e aglio bruciato; Niko Romito del ristorante Reale dell’Aquila ha regalato ai nostri palati un secondo di vitello laccato al pomodoro; e infine il mitico Heinz Beck della Pergola ha creato per noi un dessert a forma di sfera ghiacciata ai frutti rossi su cremoso alla gianduia. E che dire della carta dei vini: 80 etichette, dall’Abbazia di Novacella a Villa Vignamaggio in rigoroso ordine alfabetico.
Ufficio Stampa
Antonio Gnassi
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